皆さん、こんにちは。
ラーメンクリエイターの庄野です。
このたびMENSHO TOKYOにて、春の限定麺が完成しました!
『春のラテつけめん』

”カフェラテ”の泡による口当たりをつけめんのスープで表現してみました。空豆のスープの上に豆乳クリームの泡を浮かせ、ふわっとした口当たりとコクをプラスしました。

麺は自家製の手もみ麺
”ゆめかおり”という小麦の全粒粉を使用しました。

トッピングには
旬のハマグリと焼き空豆、菜の花を添えましたので、春の味わいをお楽しみく
ださい。



焼き空豆は麺に散らし、スープにつけてお召し上がりください。


お腹に余裕のある方には『リゾットラテ(別売100円)』がオススメです。麺を食べ終わりましたらスープをスタッフへお渡しください。熱々にしてお戻しします。

こちらで一通りとなります。最後までお付き合いいただきありがとうございました。
麺を通じて、春を体感しましょう!!
ご来店お待ちしております。
以上、ラーメンクリエイター庄野でした。
春のラテつけめん
◇提供店舗
MENSHO TOKYO
東京都文京区春日1-15-9
◇提供期間
3月30日〜1ヶ月ほど
◇限定数
昼夜各15杯ずつ