アメリカ・カリフォルニア州サンフランシスコ近郊の、オークランドPiedmont Stに、MENSHO新店舗をオープンする事ができました。アメリカ５店舗目となります。
ここでしか味わえない創作ラーメンを数種類つくりました。
カリフォルニアにはベジタリアンの人が本当に多くて驚きます。お客様にどんなラーメンが食べたいか聞きながらメニューを決めていったら半分がヴィーガンメニューになりました。
近所の方が愛してくださり、毎晩賑わう店内で嬉しい限りです。
ひたすらラーメンを作ってヘトヘトな一日でも、お客様から『こんなに愛が詰まってるラーメンは始めて。ありがとう。』というオシャレな一言をもらえてフルチャージ。こういうのを聞きたくて日々頑張っています。
また、MENSHOでは、３年ほど前からプレミアム鮨を取り入れていますが、研究の甲斐があってグレードアップし、多くの方がラーメンと合わせて食べてくださってます。引き続き、素敵な時間を過ごして頂けるよう研究してきたいと思います。
お近くに来られる際は、ぜひぜひお立ち寄りください。