ラーメンクリエイターの、庄野智治です。
『麺の匠』というNHKのドキュメンタリー番組で、ご紹介頂きました。
深夜まで、仕込み、研究で、お付き合い頂くなど、撮影チームの方には大変な思いをさせてしまいましたが、ぼくがラーメンを作る上で大切にしている思いをお伝えできたと思います。
![](https://indigocougar9.sakura.ne.jp/menya-shonocom/wordpress/wp-content/uploads/2021/04/1c162fdfcebb36f30c6065ce472422f5-1024x355.png)
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ラーメンクリエイターの、庄野智治です。
『麺の匠』というNHKのドキュメンタリー番組で、ご紹介頂きました。
深夜まで、仕込み、研究で、お付き合い頂くなど、撮影チームの方には大変な思いをさせてしまいましたが、ぼくがラーメンを作る上で大切にしている思いをお伝えできたと思います。