山形で木桶味噌の勉強!! 麹熟成について教わりました。 ラーメンと麹を研究をします。 Farm to Bowl Tweet Share Hatena Pocket feedly Pin it RSS 【限定】蛍烏賊らぁめん 【裏限定】もっちもち餅めん 関連記事 【食材探求】北陸ツアー〜揚げ浜塩編 【醤油勉強】金沢・大野町へ 【食材探求】ぶどう山椒を求めて和歌山へ!! 神山すだちの新麦つけめん、始めます。 【イベント】サンフランシスコで木桶醤油紹介 鹿児島でA5黒毛和牛を仕入れました! 【食材探求】北陸ツアー 有機大豆畑編 小麦畑見学ツアー