今日から桜えびの限定を始めました！！ 以前、桜えび漁に漁師さんと船で同行させて頂いた駿河湾産の旬な桜えびです。 命がけで引き揚げるシーンを目の当たりにしてるので、ラーメンに魂がこもります。 新鮮な駿河湾の桜えびが届くたびに漁師さんの姿が浮かびます。 自然な旨み、もちろん無化調。 春の食材とともにお楽しみください。 #護国寺MENSHO #麺や庄の Farm to Bowl, 創作麺, 研究 Tweet Share Hatena Pocket feedly Pin it RSS 【USA】SF総領事公邸にお招きいただきました 【お知らせ】JAL 国内/国際線・機内エンターテイメント『庄野智治に学ぶラーメン』 関連記事 MENSHO TOKYO”ひつじ力”アップ！！ 『庄の』夏メニュー第三弾！！ 【自家製麺】初志貫徹！！ 【テレビ】NHK「あさイチ」でご紹介いただきました 【夏限定】白トリュフ香る雲丹と和牛の冷たいトウモロコシらぁ麺 ほろほろ鳥 【限定】神山すだちと真鯛の新麦つけめん 『春野菜のつけ麺』食べ方のススメ！！
