今日から桜えびの限定を始めました！！ 以前、桜えび漁に漁師さんと船で同行させて頂いた駿河湾産の旬な桜えびです。 命がけで引き揚げるシーンを目の当たりにしてるので、ラーメンに魂がこもります。 新鮮な駿河湾の桜えびが届くたびに漁師さんの姿が浮かびます。 自然な旨み、もちろん無化調。 春の食材とともにお楽しみください。 #護国寺MENSHO #麺や庄の Farm to Bowl, 創作麺, 研究 Tweet Share Hatena Pocket feedly Pin it RSS 【USA】SF総領事公邸にお招きいただきました 【お知らせ】JAL 国内/国際線・機内エンターテイメント『庄野智治に学ぶラーメン』 関連記事 『今月の創作麺ブログ』始めます♫ パリのらーめん食べ歩き② 『春野菜のつけ麺』食べ方のススメ！！ 【食材探求】ケールを求めて長野県・飯山へ！！ 小麦畑見学ツアー 【食材探求】山形の蔵で麹を学ぶ 【コンビニ】ミニストップ×MENSHO！！ MENSHO TOKYO ラム煮干中華そば始めます！！
