山形で木桶味噌の勉強！！ 麹熟成について教わりました。 ラーメンと麹を研究をします。 Farm to Bowl Tweet Share Hatena Pocket feedly Pin it RSS 【限定】蛍烏賊らぁめん 【裏限定】もっちもち餅めん 関連記事 【製麺修行】中国広州へ！！ 【食材探求】北陸ツアー 〜いしる編 【食材探求】北陸ツアー 有機大豆畑編 【食材探求】ぶどう山椒を求めて和歌山へ！！ 【食材探求】アメリカの昆布 鹿児島でA5黒毛和牛を仕入れました！ 【食材探求】ケールを求めて長野県・飯山へ！！ 田植えしてきました！！
